宇都宮のからあげ工房【ダブルチキン】お持ち帰り専門店です。
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スタッフの日記

もうすぐ 7月ですね。

早いもので 2015年も もう半分終わってしまいました。

ダブチキは、今年12月でまるまる4年を終え、5年目に突入します。

思えば、オープンしてから こんにちまで いろいろな事に挑戦してきました。

今回は ここでちょっとだけ振り返ってみようと思います。

2011年12月  越戸通り沿いの店舗に初代ダブルチキン オープン。

CIMG3282.jpg

そうそう、ここです。ここのお店は とても広くて お持ち帰りだけではではもったいないくらい店内のスペースがあったの。

お店の中も自分で考えて大工の高田さんと、トンカン トンカン 手作りで作りました。

でも、ここを開店してから11カ月で、残念ながらこの店舗を離れ 現在の店舗に移転したんです。

翌年、2013年5月、ご縁があって 東武百貨店さんの「とちぎふくしま物産展」に初出店。

この6日間は 大変だったけど、楽しかった~。

そしてその年の秋、作新学院の文化祭に 「からあげ」300パック出店。

とてつもないからあげの数との戦いでした。笑

2014年 3月 こちらもご縁があって 和歌山の近鉄百貨店さんの 「全国うまいもの市」に出店させていただきました。

こちらは、旅行気分で行ってみましたが、…撃沈でした。いやいや、いろいろ勉強になりました。催事に不慣れだったので

催事用のツールがお粗末で恥ずかしかったです。

9月には またまた東武百貨店さんの地下催事で7日間 頑張りました。けっこう思ったより売れたんですよ。

12月には オリオンスクエアのクリスマスのイベントにも 出店させていただきました。{お外だったので寒かったなあ。}

 

2015年は 5月に2回目の東武百貨店さんの物産展にお世話になりまして、今に至ります。

 

そして この秋、 益子町の 「土祭」に 初参加させていただける(かも)しれません。{まだ申込みの段階なので決定ではないのですが}

ダブチキ5年目に突入前のこの秋。 これからも羽をパタパタと羽ばたかせ

お店以外でもいろいろな所でたくさんの皆さんに この味に出逢っていただけるように 頑張っていきたいです~。

 

物産展終了しました(*^_^*)

「第11回 とちぎ ふくしま物産展」by 東武宇都宮百貨店

たくさんのご来場 ありがとうございました\(^o^)/

417791_177238032435358_91345810_n.jpg写真11.JPG

5月8日~13日までの6日間 なんとか頑張りぬきました!!〈ミヤリーちゃんも 来てくれました!〉

そしてトータルで  なんと!約800名近いお客様に お買い上げいただけました(*^_^*)キャー

最初は ホントに大丈夫かなあsweat01と不安と焦りでいっぱいでしたが、

なんとか無事 最終日は完売heart02に至るまで からあげを揚げ終えました~\(^o^)/

この達成感shineの裏には たくさんの方の支えがあったからhappy01 ほんとにみなさんに感謝です。

物産展に買いに来てくれたお客様をはじめ 越戸店に 来てくれたのにお店閉まっててごめんなさい、のお客様や

 6日間 ご一緒してました業者の皆さん 東武百貨店 社員のみなさん 社員食堂のスタッフのみなさん  

スーパーバイヤーのMKB48(笑)さん とバイトリーダーのカズキチ君[長男]、陰で支えてくれていた両親にも

ホントに みなさんに 感謝の気持ちでいっぱいです!

物産展の醍醐味は やっぱり試食! いろんなブースで試食をオススメしていますが、どれも美味しいからそれだけで

おなかいっぱいになっちゃうらしい。 とにかく味を知ってもらうために 沢山の試食をご用意しましたが、やっぱり追いつかないsweat02

。途中でようじはなくなるし ジューシーだか甘酢だか もうわけわからん(+o+) になってきて

そのうちに、 注文が入り、重さを量ってお値段だして、両替行って 駐車券押して …なんだか時間が経つのはアッという間。

お客さまの中に 時々知ってるお顔が見えると、なんだかホッとして いままでやっていた段取りが一瞬のうちにパーっと

わからなくなり、話し込んでしまい あらやだ、仕事仕事dashなんて。

とにかく バタバタと 過ぎてみればあっという間だけど、充実した6日間でした。

これで、越戸ダブチキに たくさんお客様がふえてくれるといーなー。

どうかーflairみなさん、また買いに来てくださーい。

 

そして 最後に…    期間中 ほぼ毎朝4時から鶏肉chickと闘ってきた テンチョーに

おつかれさま」      とこの場を借りてお伝えします。この働きがあっての ダブチキなので。chickchickchick

 

*お ま け*  「バウムラボ 樹楽里」さん

「こんな美味しい バウムクーヘン は 初めてだ の巻」

写真.JPG13.JPG写真.JPG156.JPG

たまたま縁あって お隣のブースだったバウムクーヘン屋さん。ふくしまからの出店です。かわいいオネエサン2人で元気に販売!

ワタシ達も 頂いたのですが 「んまーheart04おいしいコト!近くにあったら 買いに行きたい!」くらい。ホントマジで美味しい、

バウムさんでした。お世話になりましたあ~。

では またpaper

 また ご無沙汰でした。

タイヘン(@_@;)ご無沙汰してしまいました。 

ブログの更新をサボっていましたが、お店は元気に営業しておりました!smile

まだまだ まだまだ寒い日が続いておりますが、みなさまいかがお過ごしでしたか?

ダブチキは 最近 部活動系のお弁当の注文が増えてきて、土曜日と日曜日の朝は

とてもにぎやかです。\(^o^)/1月 2月は 気温の冷え込みとともに 売り上げも冷え込みdownを覚悟していたので

ホントにありがたいです。shineheart04

「ダブチキさんのお弁当を食べると 子供たちが元気に動くんです!」なんてお声をきくと 益々張り切って

作っちゃいます~happy01heart04

鶏肉やオリーブオイルやお米の値段がupwardrightupwardrightupwardrightぐんぐんあがり、これもアベノミクスの影響なの~?sweat01

と思うと、仕入れ急騰で 正直つらいところではありますが、今のところ お値段据え置き で頑張っていきます。

なので、薄利多売でがんばらないといけないので、 みなさん、コレをよんでちょっとだけダブチキの味を 思い出してくれたら

また、お店にいらして下さいな(^-^)happy02

待ってマース!

 

年末年始のご案内(*^_^*)

あー。(@_@;) 今年一年も あと数日で終わってしまいますねcoldsweats02

そんな中 今年も沢山のお客様に来ていただき 感謝heart04の気持ちでいっぱいです。

思えば 10月に移転して以来 お店のカタチは変わってしまったけれど お客様とのつながりが

よりいっそう深まったような、気がします。なぜってそれは、

「あの、越戸通りにあったお店ですよね?」 

とお声をかけて下さる方が 非常に多いから!

みんな 前のお店を知ってくれてたんだな~shineっていうのが なによりウレシイですね。

昨日なんて 交通事故対応中のお巡りさんが

「あの、なんでもノートってもうやってないんですか?僕 アレね 意外に好きだったんですよ、結構書き込んでましたよ!」paper

なんて言ってくれたり、 東署のお巡りさんたちも結構買いに来てくれてたなんて聞いたら やっぱりウレシイじゃないですか!

普段は警察にはお世話になりたくないけれど(笑)cat なんとなくこういう地域のつながりが 徐々に増えてきて

来年もまた さらに気合いをいれて頑張らなきゃbleahって気持ちになっちゃいますnote

という訳で

年末は もうオヤスミなしで  

12月31日(月)pm5:00までの営業(ご予約も受付中)

2013年は

1月5日(土)からの スタートとなります。

そんな訳でみなさん!今年は 紅白をみながら

家族でダブチキのからあげをつまんでくださいねflair

 

おかげさまで(*^_^*)

いつも ダブチキをご利用頂き ありがとうございます(*^_^*)

さてさて クリスマスチキンもおかげさまで

完売shine

となりましたよ~(*^_^*)

あるお客様の一声がきっかけで(笑) 思いつきの様に始めた クリスマスチキン でしたが

 ようやく 残留組もなく みんな羽ばたいていきました~note(または行く予定)

本日お電話頂いた方、ごめんなさい。タッチの差で本日の朝 完売になったんですsweat01

ぜひ 食べていただきたかったので、来年また 次こそはご予約くださいねxmas

そして、今回 ご注文頂いた方、お味の方はいかがでしたか?

ダブチキ始まって以来の あっさり塩味。

あとでまた感想を聞かせてもらえたら ウレシイな~cherry

さていよいよ、明日は24日!

クリスマスイブxmasは またまた朝から沢山のご予約でいっぱいlovely

マゴコロ込め込めで お届けしますよ~ダブチキのクリスマスチキンxmas&いつものからあげ。

(でもその陰にテンチョーは朝6時前から 夜10時過ぎまで 鶏肉と戦っているのでアリマシタ。…そう、今も。good(@_@;))

がんばるじょーrockrockrock

 

まだまだ間に合います(*^_^*)

いつもダブチキをご利用頂き 有難うございます(*^_^*)

さていよいよ今週末から クリスマスチキンxmasの販売を 行うことになり

只今続々と ご予約のお問い合わせが きておりますhappy02 (そーでもないかっ(笑))

今日は ある程度の数を発注したけど まだまだ沢山のお客様に

ダブチキの骨付きクリスマスチキンxmasを食べていただきたくゥ~

そろそろ準備に取りかかる予定なのlovely

閉めきりを 20日まで としていましたが、

まだまだイケそうです(*^_^*)

もしよろしければ お電話でも店頭でも、

お問い合わせくださいな。cake

クリスマス☆チキンのご案内

いつも ダブチキをご利用頂き 有難うございますゥ(*^_^*)smile

毎日 寒いですね。そんな中 買いに来てくれるお客様には ホントに感謝です。

 

さて 今回は  「クリスマスチキンxmasのご案内です。

試行錯誤を重ね、いろんな味で試食してみましたが…やっぱり お肉が大きく骨つきなので

いつのも「からあげ」よりも もっともっと 揚げ時間を長~くとらないと 中まで熱が通りません!bearing

なので 今回は しお味 のみでの限定販売!にすることにしましたgood

要するに、ジューシー味や中津味だと 揚げてるうちに 焦げてしまいそうな勢いなんです。

なので、塩で味とコショーで 味を整えて シンプルな 

「からあげクリスマスチキン」 23(日)24(月)25〈火)の3日間

     1本  350円  限定ご予約販売  とさせていただきます。〈12月20日まで受付中)

あくまでも 「からあげ」なので、「ローストチキン」のイメージではありません。

手で裂いて 食べて下さい。食べるところはいっぱいで なかなか美味しかったですよ。

シンプルな状態で 一枚 撮ってみました!試食の時の一枚ですbudこんなカンジってコトで。

ご予約 お待ちしておりますだー(*^_^*)

クリスマスチキン.bmpまいうーheart04

いよいよ1周年

いつもダブチキをご利用いただき有難うございます~delicious

それにしても… 昨日の雪snowはすごかった~penguin

予期せぬ 初雪snowでしたねー!でも、そんな雪の中でもダブチキに足を運んで下さったお客様には

感謝lovelyかんしゃlovely 寒いのはつらいー sadから今日からお店の前に ストーブを置きましたよflair

さてところで いよいよ 

12月4日〈火)

日頃の感謝を込めて

1日限りの1周年記念 大感謝祭

金券半額プレゼント

を開催しちゃいます。birthday

思えば お店を開店させて ハラハラ ドキドキの毎日。

お客様とも少しづつ 仲良くなれたし  (春休みも 夏休みも 甲子園に行って野球baseballの応援が出来たし) 

そのことでお客様との会話の幅がグーンと広がったことも事実!happy02

 そんなこんなで あっという間に

1年が経ッちゃいました~(*^_^*)

最近は新しい場所に移転したおかげで、沢山のお客様が

「お買いもの行ってきまーす!」

っていいながら ご注文していってくれるようになったのが何よりもウレシイ。heart

(そうよ、コレ!  コレが理想だったのよ。!)eye

やっと その流れがつかめてきたかな?なんてカンジで

2012年も終えようとしています。

そんな訳で トチぺ12月号で クリスマスにはチキンを!…なんて こちらも 頑張ってまーすheart04

クリスマスチキン…ホントはあえて特別なメニューは予定してなかったんだけど、

やっぱり あの骨つきのモモチキン!  やっぱりやっちゃうかも。

クリスマスチキン 限定〇〇個!(←まだ何個かは決めてませんケド)なんてカタチで

お知らせする予定!にしました(現在 試作中smile

味は ダブチキ味の クリスマスチキンになるかと思います。モチろん オリーブオイルで揚げます!

どんな風になるのかな~お楽しみ!

ではこのブログを読んでしまった皆さん、4日 お待ちしていますよ!金券 配りますからね!!

お弁当などで   「数が沢山になるよ!」

という会社関係の方などは お早めにお電話くれるとウレシイです!10時頃から大丈夫!!

沢山のお客様のお越しを  従業員一同(2人しかいないケド)

お待ちしてまーす。paper

ご案内(Xmasと年末の)

gemini こんばんは。

新店舗に移転して一カ月が経っちゃいました。

はやいーsweat01毎日バタバタと忙しい~ 忙しい~diamond

なんだかアッと言う間に もう2012年も終わっちゃうじゃないですか!

そんな中、

ダブチキも来月でなんと一周年を迎えます!

そこで、HPをご覧の皆様にお知らせ!lovelygood

12月4日(火)一日限り

当日お買い上げ金額の半額分の

金券プレゼント(*^_^*)

っていうのをやっちゃいます。例えば お弁当を2個¥1000で買ってくれたら

次回は1個無料で食べられちゃう!

なんてお得な企画でしょう!

そして12月23日(日)24日(月)25日(火)の三日間

クリスマスのご予約xmasを承ります。

詳しくは店頭にお申し込みの用紙があるので、ご来店の際にお持ちくださいませ。

トチぺ12月号にもまたまた載っちゃいます。

12月26日[水)は臨時休業でーす。

31日の大晦日は 頑張って 頑張って 2012年を最後に締めくくり営業catfaceで夕方5時まで営業します。

紅白をみながら ご家族揃って ダブチキのからあげを ぜひ!食卓に並べて~heart04

ってな訳で 久々のブログは お知らせばっかりでした。

 

職場体験〈宮チャレ〉

ダブチキとは全然関係ないオハナシですが…。eye

今 中学2年の次男が 学校の授業の一環で 職場体験実施中!shine

お世話になっている店舗は 宇都宮高校前の 「コパンbread」というかわいいパン屋さん!

今日で2日目です。

昨日は午前中は配達、午後はパンを袋に入れる作業confident

とてもいい社会勉強ですgood

働く事のタイヘンさを少しでもわかってくれたら いいな。

なんて 完全に 「親の視点」で見てますケド…(笑)eye

いろんな体験をして いろんな事を感じ取ってくれるといいな。note

 

ダブチキにも 中学生の職場体験 くるといいな。

からあげ食べ放題kissmark&お母さんも喜ぶ【今夜のおかずのお土産つき】notes

粉をまぶして油で揚げて、袋に詰めたら出来上がり~

「おかーさーん、僕が造ったよ~happy01heart04

な~んて。 かわいい中学生 来ないかな~。

 

 

 

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