宇都宮のからあげ工房【ダブルチキン】お持ち帰り専門店です。
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2012年9月

文化祭 やった~(*^_^*)

暑い季節が、まだまだ続いていますね。 

埼玉の熊谷では30度以上の真夏日が もう48日も続いているとか…。

過去最高だそうですよ。ホントに…sweat01暑いsad

でも、そんな暑いさなか 作新学院文化祭も 大盛り上がり\(^o^)/でしたnotescissors

初日 90パック(4個入り)のからあげと20個の手羽先は なんと約1時間で完売?!happy02happy02bleah

きゃ~noteスゴイ!スゴイ! やっぱり お祭りには 「からあげ」 強いのかなあ~heart04

2日目は 多めにご注文を頂き、朝の4時半から作業開始 impact

仕込み済のお肉に 衣をつけて フライヤーに入れて約4分…。 揚がったらバットに移し 冷めるのを待って

4個ずつパック詰め。 3種類を70個づつ 210パック用意して 4×210でなんと840個のからあげと格闘しましたannoy

9時の納品に間に合わせるため 8時15分には車に乗せ 越戸ダブチキから一の沢作新まで 約20分。

ジューシー&スパイシーな美味しい香りをぷんぷんさせて 納品に行きました~。paper

2日目は 一般の方も沢山いて ダブチキのからあげは 約2時間で完売\(^o^)/したそうです!!

今回 この文化祭というプロジェクトに ダブチキをご利用下さった 3年3組の先生、皆さん、

ホントにありがとう~paperpaperpapersweat02仕込みから納品まで、タイヘンな作業ではあったけれど、みんなの販売している姿みてたら

メガホン持って一生懸命 「からあげ~いかがですか~!」って言ってる姿みてたら

ぁ~やってよかったなァheart03って心から思えたよconfident

これが充実感flairまたは達成感shineってやつかな。来年もまた よろしくね(*^_^*)…って思ったら みんな卒業しちゃうんだねsweat02

じゃ、卒業してからは お店に買いに来てね~eye…ってコトで gemini

 

 

 

 

 

 

文化祭 の季節!

文化祭かあ~lovely

なんだかその響きも 懐かしいな~gemini

なんて言ってる場合ではなく、明日は早朝から 

「作新学院 文化祭」で からあげ出品のお手伝いscissors

ジューシーもも 甘酢からあげ 中津スパイシー 手羽先

の4種類を 出品しまーす!beer\(^o^)/

みんな~ダブチキのからあげ、 届けるから 待っててね~heart04

あと5時間後には 起きて準備しなきゃrockなのに、なんかソワソワして眠れないsweat01

 

しかも、さっきブログのチェックしていたら、 「体にやさしいお弁当」というタイトルで 

お弁当の写真 ⇒甲子園出発式の写真

にすり替わっていたことに気づき、慌ててお直し作業にとりかかったのであります。

ところが、やさしいお弁当の写真が行方不明sweat02PCの中で捜索願いを出すわけにもいかず、

無念ながら 削除してしまいましたsad

ま、気を取り直して…明日とあさって 作新文化祭でからあげ出品しまーすhappy02

って、それさっき言ったね。

3年3組のみんな~、頑張ってね~heart02happy01

文化祭は 9月7日〈金)8日〈土)の2日間 9:00~だよ~cherry

sun

ダブチキ10ヶ月

9月に入り(もう5日目bleah) 時の流れの速さを痛感…run

もう 朝晩は 秋の気配が…。

おかげ様でダブチキも10ヶ月目に入り、ようやくあと2カ月で1周年になります。heart04

思えば 昨年の今頃は ダブチキの構想を練って練って…物件探しやら 厨房機器の仕入れやら…

ほんとに 不安と期待が交互にやってきて 心中おだやかではありませんでしたね。bearing

でも 今こうして 越戸界隈のみなさまから はたまた県北 県南 茨城県の方からも

沢山のお客様が来てくださるようになって ホントに有難い限りです。coldsweats01

土日は 会社関係の方の お弁当の注文が多く 最初のころは不慣れで お電話で注文を受けたはいいけど

あれれ、ゴハンが足りないぞ!sweat01crying なんてことも しょっちゅう!

急いで生協さんまで買いに走った事が 何度も何度もありました。happy02

いまでは 懐かしい思い出だ!

最近は、というと…

暑い夏 でも からあげを買いに来てくださる方、ほんとにありがとうございます。

うちのお店は自動ドアを開けっ放しなので

(なぜかというと、閉めているとケムイんです。油から沸いている熱気がうまく換気できてないようで)

エアコンの冷気も瞬く間に逃げてしまう、非常に悪循環なスタイルdown

それでも 暑い中 なるべくお待たせしないように、と思ってはいるのですが、 やっぱり揚げものは

揚げたてが命!ご注文頂いてから お肉出して お粉付けて 油にジュワ~impact

フライヤーから跳ね散る油が テンチョーの腕に飛び移り この一年で出来た油の後は 数知れず…。confident

それでも毎日 毎日 フライヤーの前で闘っているテンチョー。

みなさんに 美味しいからあげを 食べていただくために、〈根性焼きたくさんつくっても)

 この秋も頑張ります。punch

新店舗、〈越戸COOPさんお隣)やっと厨房機器が揃いました!もうすぐだ…new

 

 

 

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